Sýrové kuličky

Nivu nastrouháme nahrubo a Eidam najemno, přidáme žloutky, hladkou mouku a nakonec přidáme sněhem z bílků. Lžičkou odkrajujeme ze vzniklé hmoty kuličky a smažíme v dostatečném množství oleje. Lze podávat s vařenými bramborami, popř. hranolkami a zeleninovým salátem.