Plněný hermelín

Hermelíny podélně rozkrojíme, vydlabeme měkký vnitřek. Ten spolu s nivou nastrouháme, přidáme prolisovaný česnek, posekané ořechy a promícháme. Misky z hermelínu naplníme, slepíme a zabalíme do původního obalu. Necháme asi týden uležet, krájíme na klínky a podáváme nejlépe k vínu nebo pivu.