Nivové koule
NIVU s máslem nastrouháme najemno, přidáme třený česnek, důkladně prohněteme, tvoříme kuličky, které obalujeme v najemno nastrouhaném eidamu, do kterého můžeme přidat mletou sladkou papriku nebo chilli. Další variantou je obalit nivové kuličky v jemně nasekaných bylinkách.