Lucčiny houbové bramboráčky

Očištěné houby nakrájíme na malé kousky a na másle se solí a kmínem dusíme do měkka. Oloupané brambory jemně nastrouháme, přidáme podušené houby, vejce a česnek utřený se solí. Podle potřeby zahustíme hladkou moukou. Na oleji smažíme bramboráčky v oblíbené velikosti. Ještě teplé cmundy vydatně sypeme sýrem NIVA.