Langoše podle Tomáše

Do 125 ml vlažného mléka přidáme lžičku cukru, 25g droždí, necháme vykynout. Do mísy nasypeme 500 g hladké mouky, přidáme půl lžičky sody a soli, jeden bílý jogurt a kvásek. Vypracujeme hladké těsto a necháme přikryté půl hodiny kynout. Rozdělíme na 14 langošů a necháme ještě 10 minut kynout. Pomaštěnýma rukama je pak roztáhneme a upečeme v horkém oleji. Odsajeme přebytečný tuk, potřeme směsí ze zakysané smetany, česneku, soli a vody a posypeme strouhanou NIVOU.